Als “thuisbasis” hebben we dit jaar voor restaurant De Hoefslag gekozen. De Hoefslag is gelegen in het bosrijke en mooie Bosch en Duin, in de nabije omgeving van Utrecht. Het sfeer- en stijlvolle restaurant van De Hoefslag heeft grote bekendheid verworven door zijn vele topkoks die

De Hoefslag een fameuze reputatie hebben bezorgd. Sinds 1 september 2008 is Karl van Baggem, voorheen eigenaar van restaurant Auguste in Maarssen, patron cuisinier van restaurant De Hoefslag. Michelin heeft op 25 november 2008 restaurant De Hoefslag bekroond met één Michelinster.

www.hoefslag.nl